昨今は家庭料理を食べた際でも、食中毒になる方が多くなりました。刺身や肉などは加熱をしないと大腸菌がたくさん繁殖をするので、誤ったクッキングをしてはいけません。家族全員が毎日健やかに暮らすためにも、主婦はしっかりと料理をしなくてはいけません。目玉焼きやウインナー、さらにはおにぎりなんどは油断をしやすい食材です。
これらのなかにも色んなばい菌が付着をしているので、管理をすることが大切。そこで家庭でも簡単に、食の安全を守れる検査治具についてご紹介をしましょう。すでにネット通販や新聞の折り込み広告を見て知っている人もいてるでしょうけど、概要を解説します。検査治具とはリトマス試験紙と検査薬をセットにしているアイテムで、ネット通販で一点ずつ買うことが可能です。
検査治具は素人でも扱える簡易的な品で、説明書きを見れば誰でも使えます。まず目玉焼きに利用をする場合を想定すると、ついているリトマス試験紙を黄身と白身の2点でチェックをするわけです。アルカリ性の青色に変色をしたらいいのですが、黄色や赤色だと酸性となるため食材が腐っていることをあらわしています。その際は速やかに処分をすれば、食中毒を避けることが可能です。
検査治具はレストランや食堂でも必ず備蓄をしており、客に出す料理で確認をしなくてはいけません。ここでは大量に消費をするので、業務用を購入した方が導入コストを大幅に削減をして、売り上げをアップさせられます。